昨日の晩ご飯の献立 ・鮭のオーロラソース ・白菜とウィンナーのスープ ・長芋のとろろ ・厚揚げの焼き物 鮭のオーロラソースのレシピ ①鮭に塩胡椒をして、米粉（薄力粉でも）をまぶす。 ②フライパンにバターを入れて、溶けたら、鮭の皮から焼いていく。焼け…

昨日の晩ご飯の献立 ・油淋鶏 ・豚汁 ・ブロッコリーのサラダ 〜油淋鶏〜 レシピです↓ ①塩胡椒を振った後、米粉をまぶす。 ②多めの油で揚げ焼く。 ③タレとネギをかける。 【油淋鶏のタレ】 酢と醤油 大さじ3 砂糖 大さじ2 ごま油 大さじ1 生姜とニンニクとい…

昨日の晩ご飯の献立 サバの甘酢あんかけ カレーポトフ かぼちゃと厚揚げの煮物 サバの甘酢あんかけ お酢でさっぱり。 お野菜も取れて、私が大好きなメニューだから、よく作ります。 サバの甘酢あんかけのレシピ ①サバに塩胡椒をし、薄力粉をまぶして油多めで…

今日のおやつです チョコフォンデュ チョコフォンデュの作り方 ブラック板チョコ1枚と牛乳大さじ2くらいをレンジでチン。 チョコが溶けたら、混ぜ混ぜ。 チョコのとろみ加減は、牛乳で調整。 具材はコレ↓ いちご、バナナ、ドーナツ、バウムクーヘン、ポテト…

今日の昼ご飯の献立 焼き鮭 大根のお味噌汁 厚揚げとキャベツと豚肉の味噌炒め 今日の晩ご飯はダンナさんが飲み会だから、お惣菜の予定。 なので、せめてお昼ご飯はおウチで、ということで作りました。 厚揚げとキャベツと豚肉の味噌炒め 厚揚げは、かさ増し…

昨日の晩ご飯の献立 オムキャベツ じゃがいもとウィンナーのチーズ焼き わかめとコーンのスープ 〜オムキャベツ〜 キャベツの消費にお好み焼きもいいけれど、晩ご飯にお好み焼きはちょっと…って思ったら、オムキャベツ！ オムキャベツのレシピ ①細切りにした…

今日の晩ご飯の献立 鶏の唐揚げ ポテトサラダ 白菜とウィンナーのコンソメスープ 唐揚げは、いつも卵衣で作ってます。 片栗粉などの粉衣だと、冷めるとベチャつく感じがします。 お弁当に入れるので、冷めても柔らかい卵衣の唐揚げが我が家の定番です。 卵衣…

今日のお弁当のおかずです。 エビチリです。 かさ増しにウィンナーと炒り卵、彩りとしていんげんを加えました。 炒り卵は無くてもオッケー 簡単なので、忙しい朝でもチャチャッと作れます。 簡単エビチリのレシピ ①炒り卵を作って、取り出しておく。 ②冷凍の…

今日の晩ご飯の献立 鶏もも肉の照り焼き 豚汁 里芋と大根の煮物 里芋は、道の駅で買ったもの。 スーパーで買った里芋って、硬くて美味しくないことが多い。 でも、今回、道の駅でキレイな里芋を見つけて、 「あっ！この里芋、おいしそー。」 「しかも安ーい…

今日の晩ご飯の献立 八宝菜 春雨の中華サラダ 味噌バター中華スープ 普通の中華スープを作ろうと思ってたけど、ふと、『味噌バターラーメン』って聞いたことがあるからスープを作ってみようと思い立って、いろんな調味料を入れながらノリで作ってみました。 …

今日の晩御飯の献立 鯖の塩焼き 豆腐のお味噌汁 白菜とごぼう天の煮物 鯖はいつも通り、フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。 ちょっと目を離した間に焼き過ぎました 白菜は、ダンナさんの実家からの頂き物。 鍋はお正月で食べたから、煮物にし…

今日の献立 鶏もも肉のトマト煮込み 白菜のミルクスープ マカロニサラダ（りんご入り） 鶏もも肉のトマト煮込みレシピ 塩胡椒をした鶏肉と玉ねぎを炒めて、調味料で20〜30分ほど煮込む。 【調味料】 トマト缶 １缶 水 100cc ケチャップ 大さじ2 砂糖 小さじ1…

今日の晩ご飯の献立 手羽元の照り焼き けんちん汁 大根サラダ 昨日実家から帰ってきたので、今日から本格的におウチご飯スタートです。 また献立を考える毎日が始まるのかと思うと、ため息が出ます。 それと、明日から仕事スタート。 なんだか一気に現実に引…

おせちには似つかわしくない揚げ物、チキンカツです。 ダンナさんと子どもたちが食べやすいもの、好きなものを入れました。 カツの上に乗っている黄色いものは、うずらの卵です。 カレー粉で黄色をつけました。 全然辛くはないから、小さい子どもでも食べる…

下の写真のお重に入っているものは ・筑前煮（手作り） ・紅白なます（手作り） ・桜のかまぼこ（市販品） ・伊達巻き（市販品） 紅白なますのレシピは、こちらを見てね。 http://kittonr.hatenablog.com/entry/2018/01/01/162640 筑前煮のレシピ だし汁 3カ…

あけましておめでとうとございます。 幸せな一年でありますように。 家族皆が健康で過ごせますように。 初詣は明日、行きます。 今日は元旦からのんびり読書。 さて、おせちです。 下の写真のお重に入ってるのは、 ・手綱こんにゃくの煮物（手作り） ・紅白…