つばすのポン酢照り焼き

今日の晩ご飯の献立

・つばすのポン酢照り焼き

・けんちん汁

・肉じゃが

 

つばすのポン酢照り焼きです。

一切れ100円で売っていました。

あまり馴染みがないけど、安さに釣られて買いました。

家に帰って、「つばす」って検索して初めて知りました。

ブリの幼魚なんですね。

知らなかったー。

１つ、勉強になりました。

肉じゃがと味付けが被らないように、ポン酢味にしました。

つばすのポン酢照り焼き   レシピ

【材料】

・つばす     3〜4切れ

・片栗粉    

・塩胡椒

Aポン酢          大さじ5

A酒                 大さじ2

Aみりん          大さじ2

Aさとう          大さじ2

Aケチャップ   小さじ1

A水                 大さじ1

【作り方】

①つばすに塩胡椒を振って、片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼く。

②Aを入れて、一煮立ちさせる。

けんちん汁。

具は、大根とごぼう、人参、薄揚げ、鶏もも肉です。

けんちん汁   レシピ

だし汁         6カップ

薄口醤油     大さじ3

みりん         大さじ2

塩                小さじ1

肉じゃが    レシピ

【作り方】

①じゃがいも、玉ねぎ、人参、牛肉を炒める。

②Aで煮る。

Aだし汁         3カップ

A醤油            大さじ4.5

Aみりん        大さじ4.5

Aさとう        大さじ3

A酒               大さじ2